Pernah nggak sih kamu memperhatikan kalau hampir setiap coffee shop punya menu kopi susu gula aren? Minuman ini seolah sudah menjadi menu wajib, mulai dari kedai kopi kecil sampai brand kopi yang memiliki banyak cabang. Tapi, sebenarnya bagaimana minuman ini bisa menjadi tren?
Tren kopi susu gula aren mulai populer di Indonesia sekitar tahun 2017–2019. Salah satu yang ikut mempopulerkannya adalah Toko Kopi Tuku lewat menu Es Kopi Susu Tetangga. Perpaduan espresso, susu, dan gula aren yang awalnya terasa sederhana ternyata berhasil menarik perhatian banyak orang hingga akhirnya diikuti berbagai coffee shop lainnya.
Lalu, apa yang membuat minuman ini begitu digemari?
Salah satu alasannya adalah perpaduan rasanya. Kopi memberikan rasa pahit dan aroma khas, susu menghadirkan tekstur creamy, sedangkan gula aren memberikan sentuhan manis dengan aroma yang berbeda dari gula biasa. Kombinasi ketiganya menghasilkan rasa yang seimbang dan mudah dinikmati, bahkan oleh orang yang belum terlalu terbiasa minum kopi hitam.
Selain rasanya, kopi susu gula aren juga cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Bisa menjadi teman saat memulai hari, menemani pekerjaan, atau sekadar dinikmati ketika sedang nongkrong bersama teman. Tidak heran kalau minuman ini menjadi salah satu pilihan populer di banyak coffee shop lokal.
Menariknya, setiap coffee shop bisa punya racikan kopi susu gula aren dengan karakter tersendiri. Perbedaannya bisa berasal dari jenis biji kopi, takaran susu, hingga penggunaan gula aren. Karena itu, meskipun namanya sama, rasa yang ditawarkan belum tentu serupa.
